在臉書上看到別人分享「玫瑰餃子」的影片,
想說應該不會很難,
畢竟,我是會包水餃的人(驕傲什麼啦😂
於是,拜託我的得力助手✨媽媽✨,
幫我買了絞肉、水餃皮,
蔥的話,因爲是家裡的常備項目,
所以直接翻冰箱。
餡料的部份,我就不贅述了,
就是各憑喜好,調鹹淡即可。
下面就來分享我今天包的時候的小心得。
步驟一
先拿出4片水餃皮,一層疊一層的鋪好。
步驟二
將餡料薄薄一層的鋪在餃子皮的一側 。
✨小提醒:我是鋪在靠近我的這邊,因爲等一下要對摺餃子皮,若鋪得太中間,會變很鼓,到時候就不好捲了。
步驟三
將餃子皮對摺,對摺好後,稍微輕壓一下,讓肉餡再更均勻的鋪平。
步驟四
重點來了✨✨✨
捲的方向要從疊在最下層的地方往上層的方向捲,
捲的時候記得要盡量讓餃子對摺處維持一直線。
這樣就完成了✨玫瑰餃子✨
是不是非常簡單!
我覺得這個包起來非常容易,
比起平常的水餃更好包,
而且也很美麗。
不過,煎的時候記得要加水,
有點像讓它蒸熟的概念,
而且水要重覆加個幾次,
像我們是加了三次,
煎出來的底,非常好吃,
因為餃子皮好幾層捲在一起,
它的底就像是胡椒餅的那種感覺,
是一種脆脆酥酥的口感。
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